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可直接鲜食,也可以制作瓜干、瓜脯、瓜汁等,还可以用于制作各种甜品。哈密瓜瓜肉肥厚,口感清脆,风味独特,不但香甜,而且营养价值很高,含有丰富的糖分、纤维素、苹果酸、果胶物质、维生素等营养元素。
哈密瓜的营养价值较高,含有糖分、纤维素、苹果酸、果胶物质、维生素、尼克酸以及钙、磷、铁等元素,其中铁元素含量是鸡肉的2-3倍,是牛奶的17倍。
哈密瓜的皮可以用来喂羊,瓜蒂和瓜籽可以入药治病,瓜籽还可以用来制作精油。
哈密瓜是新疆维吾尔自治区哈密地区特产,主要产于吐鲁番盆地和哈密盆地。
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